PRESTIGE
Amuse-bouche : 5 pièces
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Raviole ouverte de Homard et St Jacques,
Julienne de légumes oubliés,
Bisque montée au beurre de corail acidulé
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Pavé de Turbot rôti,
Risotto gourmand aux morilles et noix,
Sauce au vin du Jura Savagnin et Massale
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Filet de cerf rôti au sautoir et foie gras poêlé,
Poire confite et potimarron,
Sauce Grand Veneur au poivre vert
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Plateau de fromages de nos régions
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Bûchette réconfortante à la noisette et biscuit moelleux aux graines de pavot et cazette,
Eclats de cookies et mousse fromage blanc,
Crémeux noisette/Pécan,
Crème anglaise Whisky
Râpée de truffes
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Mignardises : 3 pièces
Accompagné de pain maison
